12月11日，大中街道光明养殖基地内，波光粼粼的水面上不时有鱼儿跃起。在这里，每一尾鲜活的鱼虾从池塘到餐桌的旅程，都伴随着严格的质量安全管控体系。

该街道作为区重要的水产养殖区域，纳入省级规模养殖户管理的就有29个养殖主体，养殖总面积达3343亩，分布在光明、新团、老坝等8个村。主要养殖品种包括鲫鱼、南美白对虾、鮰鱼、螃蟹等，其中“七条鱼”重点养殖品种银鲫和大口黑鲈，更是监管的重中之重。

全链条监管，筑牢安全防线。“我们年初就与所有养殖主体签订责任书与承诺书，建立完整的责任体系。”该街道相关负责人介绍。今年，该街道已组织渔业安全生产及水产品质量安全培训3次，发放各类宣传资料200余份，每季度开展一次全覆盖安全生产巡查。针对“七条鱼”重点养殖品种，街道落实规模养殖户包保责任制。街道监管员每周到养殖塘口服务指导1次以上，村协管员实行“日巡查”制度，指导养殖主体科学用药，从源头上保障水产品安全。

科技赋能，完善检测体系。在德丰村的检测点，技术人员仔细地对送检样品进行快速检测。“我们要求‘七条鱼’养殖主体每批次出塘提前10天通知协管员抽样送区定量检测，合格后还需在‘我的盐城’APP上报备详细信息。”街道水产站工作人员表示，通过“出塘必检，持证上车，一车一证”制度，确保每一批水产品都可追溯。今年以来，该街道已抽检水产品98批次，抽检合格率达100%。为更好地服务养殖户，街道在新团检测点基础上，又在德丰村增设一个检测点，并配置监控系统，实现水产品质量安全全过程可追溯。

生态优先，推动绿色发展。在池塘标准化改造方面，该街道今年完成了2387亩百亩以上池塘的生态化改造任务。改造后的池塘配套建设了三池两坝尾水净化设施，实现养殖尾水的达标排放。“我们在老坝村培育了一户109亩的示范户，实行区、街道两级水产技术人员‘一对一’挂钩服务。”街道技术人员介绍，通过推广绿色生产、健康养殖模式，不断提升区域养殖水平。截至目前，街道已办理养殖证1619亩，规范养殖生产行为。