2024年以来，大丰区坚决贯彻习近平总书记“四个最严”指示精神，全面落实“党政同责”，狠抓食品安全全过程监管，全区食品安全形势总体稳中向好。现将大丰区2024年食品安全工作情况报告如下：

一、  主要措施及实绩

（一）落实“四个最严”，压紧压实各方责任

全面落实中央、省、市关于紧抓食品安全的会议精神和工作部署要求，全力推动食品安全属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任落地见效。一是坚持高位推动。区委、区政府主要负责人多次听取食品安全工作汇报，研究解决食品安全难题。食品安全工作纳入区高质量发展综合考核重点工作考评指标。食品安全经费列入财政预算，满足日常监管和检验检测需要。二是督促责任落实。在年初召开会议，部署落实年度重点目标任务，强化部门监管责任。采取“点、线、面”结合，将重点检查、体系检查和食品安全“两个责任”深化落实相结合，全面加强食品安全全链条监管。三是加强基层建设。强化“网格化+精准监管”，持续扎实开展乡镇农产品质量安全监管机构标准化提升行动，提升基层检测能力。截至目前，全区共建成食用农产品承诺达标合格证服务站点28个、水产品上市报备点26个。四是强化宣传培训。通过流动宣传车、摆放展板、发放宣传页、现场解答、进社区进校园等形式，高频次、多形式、全方位开展食品安全宣传活动。组织全区食品安全监管人员“走出去”参加食品业务培训，有效提升监管人员专业素养。对全区食品生产经营单位从业人员开展省条例宣贯及“两个责任”培训，进一步强化主体责任意识。

（二）聚焦重点环节，筑牢食品安全防线

紧盯种植养殖、生产销售、餐饮服务等重点环节，加强源头监管，强化风险防控，全力拧紧食品安全链条。一是聚焦源头治理，强化产地安全管理。推进土壤环境质量类别划分，对重点企业、重点地块进行土壤环境污染监管监测。开展粮食质量安全监测，共检测样品413份，合格率100%。实施农业标准化提升行动，推动“药肥双减”，创成全国绿色食品原料标准化生产基地2个，省级绿色优质农产品基地23个。扎实推进规模主体入网监管行动，2024年入网规模主体3598家，出具追溯合格证462.2万张。二是聚焦生产销售，强化重点领域监管。对食品生产企业实施分类监管、分级检查。截至目前已检查食品生产企业145家次、食品小作坊324家次。开展酱卤肉制品加工小作坊专项检查，共检查肉类产品加工小作坊89家，开展监督抽检89批次，全部合格。配合省局对食品添加剂、食用植物油、白酒、肉制品、预制菜等高风险食品生产企业开展三方风险评估6家次，对发现的74个问题落实整改到位。督促农贸市场对入场销售的重点食用农产品严格落实索证索票制度，开展快检98378批次。三是聚焦餐饮服务，守护餐桌上的安全。规范长者食堂管理，出台《长者食堂食品安全规范》，创新设计《长者食堂食品安全管理操作指南》，在全市获得推广实施。制定中央厨房全流程规范化监管方案，指导阳光定食中央厨房实施规范管理，推进6T现场管理。通过改善设备布局、规范凉菜加工、提高人员能力、提升日常管理和推广色标管理等措施，进一步推动中型餐饮单位提档升级。推动全区餐厨废弃物收运处置体系整体安全、稳定、有序运行，有效改善人居环境和保障人民身体健康。四是聚焦农村家宴，保障农村食品安全。针对农村家宴从业人员文化素质低、加工操作条件差、食品安全风险管控水平弱等特点，创新编制农村家宴食品安全指南，对村居协管员、家宴厨师进行培训。编制标准化规范化建设农村家宴案例，通过落实四方责任、严格操作指南、精心检查指导、建立联动机制等措施，提高农村集体聚餐食品安全监管效能。

（三）实现“三个显著”，提振食品安全信心

以人民为中心，以问题为导向，推动食品安全形势持续改善，提升公众食品安全信心。一是开展集中整治成效显著。结合群众身边不正之风和腐败问题集中整治行动，全面推进中小学校园食品安全突出问题专项整治，严厉打击肉类产品违法犯罪行为，切实提升群众满意率。集中整治行动开展以来，共检查学校食堂357家次、正阳定食8次，发现问题454条，已全部督促整改；累计检查肉类产品生产经营单位578家次，抽检肉类产品79批次，立案查处6家。开展夏季食品安全专项执法行动，共检查食品生产经营单位745家，抽检350批次，发现问题1739个，当场处罚94家，立案查处25家。处理食品类投诉举报607件，处置率100%。二是推进智慧监管成效显著。围绕提升体系化监管能力，大力实施校园食品安全数“智”监管工程，迭代升级数字智慧监管系统，创新建立食安风险数“智”监管体系，推动校园食品安全从“人工远程抽查”升级为“人工智能抽查”。该事项策应省级小切口改革创新项目，被市级列为改革创新典型案例，同时被中国食品安全报社评为2024年度“推进食品安全社会共治”优秀案例。三是打击违法犯罪成效显著。开展校园食品安全排查整治、肉类产品专项整治、“两鱼”专项整治、“治违禁、控药残、促提升”、“昆仑2024”等专项行动，严厉打击违法犯罪。截至目前，全区共查处食品生产经营领域违法案件178件、食用农产品质量安全违法案件40件，侦办食品犯罪案件12起，抓获犯罪嫌疑人60人，移送起诉25人。

（四）强化风险防控，提升食品安全水平

通过主动谋划、紧盯重点、精准施策，扎实开展食品安全风险排查处置，严密防范化解风险隐患。一是加强风险监测。开展食品中有害物质、致病微生物监测，已采集88份样品送检。对2024年新收获粮食开展质量安全专项监测，及时提出应对措施和处置建议。对农产品质量安全开展定量检测，共完成1072批次，总体合格率99.6%，发现常规药物残留超标样品4批次，发出监测情况处置运转单3份，不合格产品溯源核查处置率100%。二是强化监督抽检。全年共开展各类食品抽检3548批次，合格率98%，全部按时处置；开展各类食用农产品抽检202批次，合格率100%。针对大丰口岸进境食品种类、特点，强化检测能力建设，进口食品安全抽样检验、专项检测完成率100%。三是强化应急处置。组织区市场监管局、卫健委、公安局、教育局及正阳定食等共同开展食品安全事故应急演练，建立健全应急处置工作机制，提升我区食品安全事故应急处置能力。

二、2025年工作思路

2025年，我区将认真贯彻市委、市政府决策部署，不断强化忧患意识和底线思维，以“时时放心不下”的责任感，强化食品全链条全过程监管，严防严管严控食品安全风险，坚决筑牢食品安全防线。一是完善基层责任体系。贯彻落实议事协调机构调整、整治形式主义为基层减负等工作要求，做好基层食品安全工作机制优化调整，完善基层食品安全责任体系，保证区、镇、村三级食品安全工作平稳有序推进。二是推动“两个责任”落实。按照因地制宜、结果导向、放管结合、减负增效的原则，进一步优化食品安全属地管理责任工作机制，高质量高效率推动食品安全“两个责任”落地见效。督促企业严格执行“日管控、周排查、月调度”，切实增强问题发现和风险防控能力，确保不发生重大食品安全事故。三是持续推进综合治理。进一步净化产地环境，严格落实农产品承诺达标合格证制度。加大对重点食品的监管，确保不发生源头性食品安全问题。加强校园和养老机构食品安全监管，确保“一老一幼”饮食安全。四是构建多元共治格局。加强各部门协同配合，完善联动执法、信息共享等机制，增强监管合力。完善食品投诉举报处置机制，科学化解食品安全舆情风险。开展食品安全宣传周、青年志愿服务等活动，鼓励和引导广大群众积极参与食品安全工作，构建多方位、多层次、多元化食品安全治理新格局。五是严厉打击违法行为。完善行刑衔接、信息共享、交流协作、定期会商等机制，深入开展各项专项行动，打击违法犯罪，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。