关于进一步加强网络餐饮服务

食品安全监管工作的通知

各基层分局：

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，落实网络餐饮食品安全主体责任，保障公众餐饮服务食品安全，积极贯彻国家总局《网络食品安全违法行为查处办法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，根据省食品药品监督管理局《关于进一步加强网络订餐食品安全监管工作的通知》（苏食药监食餐〔2017〕229号）文件要求，结合我区实际，现就进一步加强网络餐饮服务食品安全监管工作通知如下。

一、提高认识，积极组织网络餐饮服务监管工作有序开展

各分局要从提高餐饮业质量安全水平和维护群众切身利益的高度，把加强网络餐饮服务食品安全监管作为日常监管工作的重要内容列入年度工作计划，建立制度规范，采取有效措施，加强监督管理，及时消除网络餐饮服务食品安全隐患。对辖区内网络餐饮服务第三方平台机构分布、基本信息、落实责任等情况及网络餐饮服务经营者经营业态、主体责任落实、经营合规性等情况，开展拉网式摸底排查。要逐步建立健全网络餐饮服务经营者监管档案，及时发现和解决网络餐饮服务食品安全存在的问题及隐患。

二、明确要求，严格落实网络餐饮服务食品安全主体责任

各分局要督促入网餐饮服务提供者落实合法经营、信息公开、贮存运输等食品安全主体责任，保证网络销售的餐饮食品与在实体店销售的餐饮食品质量安全一致。督促网络餐饮服务第三方平台落实建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全事故处置等制度，落实审查登记、档案建立、交易信息记录保存、经营行为抽查监测、投诉举报处理等管理责任。要明确网络订餐第三方平台的食品安全管理责任，督促平台建立网络订餐准入制度，严格落实入网餐饮服务单位实名登记管理，加强对营业执照、食品经营许可证和加工制作现场核查把关，禁止无实体店铺、无证照经营、超范围经营的餐饮服务经营者入网。要强化入网餐饮服务经营者的日常监管，严格规范餐饮服务经营行为。入网的餐饮服务经营者必须具有实体店铺和与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品加工操作和贮存场所，按照法律法规及餐饮服务操作规范要求进行食品加工、制作和送餐，确保满足食品安全要求。

三、加强监管，严厉查处网络餐饮食品安全违法违规行为

各分局在对辖区内入网餐饮服务提供者、第三方平台和送餐单位监督检查中发现违法违规行为的，要依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规严肃查处。出现违法行为拒不整改、造成严重后果或本省未设立分支机构的外省第三方平台发生违法行的，书面上报食品安全监管科，由食品安全监管科统一逐级上报。对网络餐饮服务食品安全的有关投诉举报案件，要及时调查核实，依法查处，努力维护和保障广大群众“舌尖上的安全”。

四、积极探索，鼓励拓展网络餐饮食品安全监管创新渠道

各分局要督促网络餐饮服务第三方平台提供者以签订入网协议等方式，向入网餐饮服务经营者明确其应遵守的食品安全管理责任。同时，鼓励签订入网餐饮服务食品安全契约信用承诺书，及时公示并更新入网餐饮服务提供者信用等级。鼓励第三方平台及入网餐饮服务提供者投保食品安全责任险。有序推进入网餐饮服务提供者实施“明厨亮灶”，消费者通过平台公示的二维码查看入网餐饮服务提供者操作经营环境、日常监管、大宗食品采购等信息。

五、宣传引导，努力营造网络餐饮食品安全社会共治氛围

各分局要加大对《食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规宣传力度，积极开展针对入网餐饮服务及第三方平台提供者的食品安全知识宣传教育，努力提高其法律意识、食品安全风险意识、诚信自律意识和主体责任意识，督促其自觉守法经营，落实管理措施，保障食品安全。加大宣传力度，曝光典型案例，充分发挥入网餐饮服务及第三方平台提供者、广大消费者、餐饮行业协会、新闻媒体及社会各界在食品安全治理上的作用，逐步形成网络订餐食品安全社会共治的良好局面。充分发挥“12315”、“12331”等投诉举报热线作用，鼓励公众投诉举报网络订餐食品安全违法违规行为。

为及时了解各分局网络餐饮服务监管信息，加强针对性督查指导，请各分局于2018年5月30日及11月30日前，报送网络餐饮服务食品安全监管信息报表（见附件4），于11月30日前报送网络餐饮服务食品安全监管全年总结。（联系人：蔡林，电子邮箱：3279576146＠qq.com ） 

附件：1.《关于进一步加强我省网络餐饮服务食品安全  

   监管的通知》

2.大丰区网络订餐第三方平台负责人名单

3.大丰区网络订餐第三方平台入网餐饮单位名单

4.网络餐饮服务食品安全监管信息报表

                   盐城市大丰区市场监督管理局

                            2018年5月2日