消防宣传资料

（宾馆、饭店篇）

宾馆饭店的防火常识

    （一）火灾危险性

    主要体现在以下几个方面：

1、可燃物多，容易发生火灾。其内部装饰和室内的陈设用具多是采用木材、塑料、棉、麻、毛以及其他一些纤维材料。这些大多是可燃物质，不但增加了建筑物室内的火灾荷载，并且有些可燃物质在燃烧时还会产生大量有毒气体。这样一旦发生火灾，燃烧将十分猛烈，而且蔓延迅速，给人员疏散和物资抢救及消防队扑救工作带来很大困难和危险，极易造成群死群伤。

2、饭店、宾馆一般流动性较大，人员素质参差不齐，管理不便，且内部使用电器较多，起火因素多。

（1）旅客躺在床上吸烟，尤其酒后吸烟常导致火灾事故发生。燃着的香烟头能引起许多物质起火。因为烟头的表面温度为300～450゜C，中心温度达700一800℃，足可点燃棉、麻、纸张等固体物质，更易引起各种燃烧气体的燃烧。（2）厨房内用火不慎或者油锅过热起火；（3）乱丢火柴梗、烟头等；（4）维修过程中不按规定要求动火；（5）电气线路接触不良，电器使用不当，引起线路过载、发热，照明灯具温度过高。据统计，85%以上的火灾是由于违反电器的安装使用、用火不慎、违章操作等原因所致。

（二）火灾预防

1、客房防火

客房是饭店、宾馆的主要组成部分，一般包括卧室、卫生间、客房楼层服务间、小型库房等各种房间。客房发生火灾的主要原因是火柴梗、烟头等引燃可燃物，或者由于电热器具使用不当烤者可燃物品。客房防火一般应注意以下几点：（1）饭店、宾馆的顶棚应采用难燃烧材料制作，6层及6层以上的设有中央空调系统的旅游饭店、宾馆的顶棚及高层饭店、宾馆的顶棚，应采用非燃烧体制作。（2）饭店、宾馆内的墙面、地面等的装饰材料应尽可能选用非燃烧材料或难燃烧材料，并不得采用各种含有化学危害成分或燃烧后能产生大量有毒气体的材料。窗帘等一类的丝、棉织品最好能经过阻燃处理。对有中央空调系统的及高层饭店、宾馆应严格要求。（3）饭店、宾馆客房内电气设备的安装使用应安全可靠，插座不宜安装在靠近窗帘的地主，卫生间应尽可能不安装插座等。（4）对宾客及探望人员应明文规定：绝对不允许将易燃易爆物品带入饭店、宾馆内。凡携带者应交给保管员保管，宾客所携带的各种电器设备未经许可不得使用。（5）在饭店、宾馆的厅堂以及各楼层服务台、各个客房内应张贴疏散路线图及注意事项。应规定旅客不应卧床吸烟。烟头、火材梗等应放入烟灰缸内。服务员应经常提醒旅客注意遵守规则，并嘱咐旅客入睡前关电器，人离灯闭等。

    2、餐厅防火

餐厅是供旅客就餐的场所，其装修一般较豪华，有些还具有歌舞厅功能。

餐厅的防火主要应考虑以下几个方面：（1）餐厅是一个人员比较集中的场所，因而一般不应设在建筑中的顶层。应考虑设在建筑底部层次，这样疏散时间较短。（2）餐厅至少应有两个以上的安全出口，其中最好有一个出口直接对外，以方便疏散。每个安全疏散门的宽度应至少在1.1米以上。（3）餐厅内的装修应尽可能采用难燃、不然材料装修，尤其是吊顶应严格要求。（4）餐厅内的电气线路等不应直接敷设在可燃物体上，灯具距窗帘等可燃物品均应有一定的距离。（5）在个中宴会中，应尽量避免在餐厅里直接使用明火，必须使用时，应做好安全防范措施，如将举办生日宴席用的蜡烛等固定在不然基座上。（6）餐厅内的桌椅摆放要有规律，桌与桌之间应留有一定空隙，且在餐厅中部应留出一个较宽的通道，以供紧急情况下人员疏散用。（7）为各种宴会临时增设的各种装饰灯具等应安装牢固，并离开可燃物品一定距离，同时要限定灯具的功率，以防引起电路过载，发生火灾。

3、厨房防火

    厨房是为旅客准备各种膳食的地方，它是直接为餐厅服务的。但由于厨房直接动用明火且较多可燃或易燃物，因而火灾危险性比餐厅要大。其防火要求为：（1）厨房中的灶具等应安装放在不然基材上，与可燃物之间应有足够距离，以防灶火烤着可燃物。（2）厨房中的气瓶等应集中在一起管理，且距灶具等明火或高温表面有足够距离，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。（3）厨房中使用的绞肉机、切割机等电动工具应严格使用规程，严禁过载运行。

灭火器的使用主要事项：