凌晨两点，整座城市还在沉睡，区水产品批发市场却已是人声鼎沸。熙攘的交易区一角，区市场监管局的执法人员与快检中心技术人员在鱼贩摊位前，熟练地取鱼抽样。这些落地即抽的样本，将由区食品快速检测中心在3小时内对其完成“体检”，从而决定它们能否在早市上与市民见面。

“当天开市前就能知道结果，我们卖得放心，老百姓买得更安心！”水产批发户说道。这背后是我区在食品安全治理领域的一场深刻变革。

机制创新激活监管“一池春水”。今年年初，农业农村部通报，部分地区水产品抽检不合格率呈现上升态势，食用农产品质量安全监管亟需加强。区市场监管局迅速响应，并对本地区食用农产品检测能力进行分析研判，发现“检不出、检不准、检得慢”是食用农产品质量安全监管工作中亟待解决的突出问题。该局负责人强调：“老百姓的‘菜篮子’，承载的不仅是民生需求，更是人民群众的信任，容不得丝毫懈怠，必须建设一个具有创新性、高效性的‘不一样’的快检中心。”

7月10日，该快检中心由区人民政府全额保障，配备专职15名检测人员及先进检测设备，有效整合检测资源，一改过去“市场各自检、标准各不同”的碎片化模式，对城区9个农贸市场及重点批发户实行“统一采样、集中制样、流水检测、数据归集”，开创了集团化作战新格局。“这不是简单做加法，是给全区食品安全装上1台‘中央处理器’。”该中心负责人表示。

全链闭环锻造“监管利刃”。该局创新构建“夜查、快检、处置、办案”全链闭环机制，将检验检测深度融入长效监管链条，每一环都精准直击监管痛点。夜查溯源利剑出鞘。4月18日起，由市场监管部门牵头，公安、农业农村、城管等部门紧密配合，在全区联动开展“零点行动”，持续推进“夜查”执法。执法人员现场查验承诺达标合格证、开展溯源抽检，快检中心人员同步采样快检，让问题产品无处遁形，实现“查在夜里、控在凌晨”的精准防控。快检织密数据天网。区快检中心建成后，重点水产品、重点蔬菜、禽蛋、畜肉等品类的快检结果出具时间提前6小时，为后续处置抢出了黄金窗口期。今年以来，累计完成采样检测18424批次，发现并规范处置阳性食用农产品303批次。同时，区综合检验检测中心对快检样品开展法检验证，阳性一致率达84.2%，阴性一致率达97.0%，确保快检结果精准可靠。

处置风险立行立改。快检中心采用双平行检测质控，阳性样品第一时间送区综合检验检测中心法检确认。阳性结果一经确认，涉事食用农产品立即下架封存，上下游同步启动追溯，相关信息实时回传产地主管部门。这种“规范式处置”模式，推动经营户从“怕检测”转变为“服检测”，市场自我净化能力显著提升。办案处罚与赋能并重。快检初筛、法检确认、立案查处无缝衔接，坚持处罚与教育并举，截至目前，共立案侦办64件，实现“查办一案、震慑一批、警示一片”的执法效果，全区重点水产品批发户索证索票率达100%，自律已成为经营户的“最硬通行证”。

民生账本彰显“大丰温度”。18424批次的检测意味着大丰城区近30万居民每天吃的食用农产品，都经过至少一道科学筛查；303批次不合格意味着这些阳性农产品被拦截在餐桌之外，避免了可能发生的群体性食安事件；64起确凿违法行为被精准打击，进一步净化了市场环境；检测时间缩短6小时，让生鲜产品少损耗、经营户少损失、老百姓早放心。”现在来买菜，第一件事就是看这块电子屏。”在幸福市场，拎着菜篮子的王阿姨指着门口的快检结果公示屏说。这块屏幕实时滚动显示当日快检结果，真正让“看得见的安全”成为可触摸的民生福祉。